Feb 202016
 

cahorsWe houden allemaal wel van verrassingen, zeker als het wijnen betreft! In dit geval gaat het om de winkel in kwestie. Geef toe: je verwacht toch niet als eerste wijn bij een zaak als Xenos? Hoewel, hun naam geeft het eigenlijk al aan: xenos=vreemd, tenslotte…

Ik kwam er deze Cahors tegen en dat leek me wel een goede test. Tenslotte is dit een bekend stevige, donkere, rode wijn uit Frankrijk, die een mooie rechtlijnige indruk geeft van de kwaliteit en gestelde eisen aan de productie.

En het viel zeker niet tegen. Ja, er bestaan betere Cahors-en, maar meestal dan ook duurdere en je moet wel de prijs/kwaliteit in de gaten houden, vind ik. De wijn is samengesteld uit de druivenrassen Malbec en Merlot. Hij heeft een diep donkerrode kleur (zoals bijna altijd bij de Cahors-wijnen) en zowel in geur als smaak komen rode bessen en kersen naar voren. Ook een lichte vanille en dropgeur kon ik bespeuren. De tannines – het zuurtje – zijn allicht ook goed aanwezig, daarvoor zorgt de Malbec wel, maar ze zijn niet erg hard. Je weet meteen: deze wijn kan heel goed bij stevige (vlees)schotels, want deze staat z’n mannetje wel. De smaak blijft goed lang hangen in je mond.

Dus: laat je ook verrassen en kijk ‘ns rond bij de meer onverhoedse zaken!

Geschikt bij: kruidige vleesschotels, eend; ook bij sterke kazen.

€5,- bij Xenos

Did you like this? Share it:

  One Response to “Cahors Les Maîtres Goustiers 2012”

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)