Apr 242018
 

Als je eenmaal bij een groothandel door de afdeling wijnen gaat lopen, dan vráág je gewoon om (positieve) moeilijkheden! Met die gigantische hoeveelheid wijnen in alle soorten en klassen waan je je in een echt wijnparadijs. En ga dan maar eens iets kiezen voor je blog…

Enfin, ik koos (o.a.) deze Italiaanse DOC-wijn, gemaakt van de heerlijke druivensoort genaamd Nebbiolo d’Alba – alleen de naam al doet je watertanden. De wijnen van deze druif zijn altijd lichtrood van kleur, simpelweg omdat deze druif weinig kleurstof afgeeft, en bevatten vaak flink wat tannines, ofwel: hebben nogal wat zuur. Maar deze wijn uit het gebied Vigna Valmaggiore valt wat dit aangaat enorm mee.
Een heerlijke geur van de beste kersen en frambozen bereikt je neus en de wijn doet denken aan een lichte Bourgogne-wijn, van een goed huis. In dit geval staat dat huis in Piemonte, Italië, dezelfde streek waar de fameuze Barolo-wijn vandaan komt. Die indruk van rood fruit zet zich voort in de smaak en wordt mineraal versterkt.
Een warme, lichte wijn met een fris hart en een lekkere ‘nazit’. Goed in evenwicht.

Geschikt bij: flink gekruide gerechten: goulash, stoofpotten en harde, stevige kazen.

Ook vooraf, bij een stukje kaas en wat tomaten.

€15,- bij Sligro

Did you like this? Share it:

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)