Voor de noordwestkust van Schotland liggen de Hebriden, een complex stelsel van eilanden, die de grootste klappen van oceaan en wind mogen opvangen. Het grootste eiland van de zogeheten Binnen-Hebriden (het dichtst bij het vasteland van Schotland gelegen) heet Skye, wat zoiets betekent als ‘gevleugeld’, een verwijzing naar de vorm van dit eiland. Door ontvolking [Lees verder…]
Tussendoor eens een blog over een whisky, die hadden we nog niet veel gedaan! In Schotland, ten oosten van het beroemde Loch Ness, ligt de rivier Spey. Het hele stroomgebied heet daarom Speyside, een naam die je op etiketten van de talloze distilleerderijen aantreft. Er zijn er wel zo’n stuk of 50. Eén van de [Lees verder…]
De originele Schotse whisky The Famous Grouse kennen we natuurlijk al heel lang, en inmiddels zijn er ook enkele varianten bijgekomen, zoals de Smoky Black en de Naked Grouse. Sinds kort is er een familielid bijgekomen: de Mellow Gold, en die aanduiding ‘mellow’ geeft het al aan: dit is een zachte variant van het origineel. [Lees verder…]