Natuurlijk kennen we allemaal wel Wodka, of hebben er op z’n minst van gehoord. Misschien dat niet iedereen deze drank drinkt, of anders hooguit in een bekende cocktail – bekende voorbeelden zijn de Screwdriver (met sinaasappelsap), de Bloody Mary (met tomatensap) en de deftige Cosmopolitan (met cranberrysap en cointreau). Maar dan wordt wel gebruik gemaakt [Lees verder…]
De laatste tijd zie ik dat bepaalde oudere en inmiddels op de achtergrond geraakte likeuren weer helemaal in beeld komen. Soms gebeurt dat toevallig, maar vaker via een uitgekiende marketingactie. Dat hindert verder niet, als het maar goed spul is. Dan duiken wij daar graag weer in! Cuarenta y Tres was al lang, vooral lokaal [Lees verder…]
In de mooie doos vol met heerlijkheden die een aantal Foodbloggers kregen van een groot PR bureau in Koog aan de Zaan zat ook een fles Bruine Jenever van Hooghoudt. Eerlijkheidshalve moet ik bekennen dat ik nimmer zo’n fles zelf gekocht zou hebben. Maar dat geldt voor heel veel producten die zich in de doos [Lees verder…]
Dit Belgische donkere bier komt van de brouwerij Martens te Bocholt, Belgisch Limburg. Die brouwerij is al aardig op weg naar z’n derde eeuw in het bestaan en hoort bij de top op productiegebied. Men zit zelfs al in China om ook die markt proberen te veroveren. Het is een bovengistend bier met in de [Lees verder…]
Ja, je zult maar monnik zijn in zo’n oud klooster als dat van de abdij van Maredsous, bezuiden Namen, België, en dan met de hele groep dit heerlijke abdijbier mogen brouwen! Dan zal je belofte van onthouding toch wel zwaar op de proef worden gesteld. Of bedoelen ze daar iets anders mee dan dat je [Lees verder…]
Wat een vondst om vijgen toe te voegen aan je bockbier! Ik weet niet wie hiermee het eerst begonnen is – en mogelijk is dat ook niet meer goed te achterhalen, al zal het idee door meerdere brouwers worden geclaimd – maar het is een hele trefzekere oplossing voor het altijd aanwezige gevaar dat Bockbier [Lees verder…]
Wie Carolus bier zegt, zegt Mechelen. En wie Mechelen zegt, zegt niet alleen (in dit geval) België, maar ook oude Vlaamse geschiedenis, terugreikend tot zelfs Karel de Kale – wie kent ‘m niet? – en het Rijk van Lotharius 1. Niet verwonderlijk dus dat op de plek van de brouwerij al in de 15e eeuw [Lees verder…]
Behalve de streek waar de vermaarde Rioja wordt gemaakt, is er ook een inmiddels net zo bekend wijngebied ontstaan: de Ribera del Duero (‘Oever van de Duero’). Dit gebied ligt een paar honderd kilometer benoorden Madrid. De voornaamste druif die hier geteeld wordt, is de fameuze Tempranillo, die vaak het alleenrecht heeft in de wijnen [Lees verder…]