Hoog tijd voor weer eens zo’n echte, goede Franse Bordeaux-wijn. Dit keer eentje van de streek Saint-Estèphe, van een relatief kleine wijngaard van zo’n 10 ha. De samenstelling van de wijn is voor 2/3 Cabernet Sauvignon en de rest Merlot, met een staartje Petit Verdot. Logisch dus dat de smaak veel kracht en kruidigheid bevat, [Lees verder…]
You searched for Aldi - Page 2 of 5 - Culinette's Wijnblog
Er bestaan wijnen die al eeuwen volgens dezelfde methode worden samengesteld en daarmee vermaard zijn geworden. Echter, er zijn ook wijnen die veel recenter zijn ‘uitgevonden’ en ook hun sporen allang hebben verdiend. De Amarone-wijn uit Italië is zo’n wijn. Pakweg slechts een eeuw geleden is die ontstaan uit een reeds bestaande volzoete wijn. Na [Lees verder…]
Deze Italiaanse rode wijn heeft al heel lang een goede naam op te houden en moet eigenlijk smaken zoals je de naam uitspreekt: als een warmklinkende klok! Al in de 15e en 16e eeuw was het Italiaanse Toscane bezuiden Sienna vermaard om zijn wijnen, met de plaats Montepulciano het hart van de streek. Tot op [Lees verder…]
Zoals het de druivensoort Sauvignon Blanc Sémillon betaamt, is deze Zuid-Afrikaan ingehouden fris, met een aantrekkelijk zachte, haast vettige smaak van citrusvruchten of lychees. Z’n druivenbroertje Sauvignon Blanc is altijd pittiger fris, met wat meer zuren en uitgesproken smaak en geur. Maar deze wijn is milder, en dat kan voor sommigen onder ons aantrekkelijker zijn. [Lees verder…]
We kennen allemaal wel Port, of anders is het in elk geval een vertrouwde naam. Maar hoe die speciale wijn eigenlijk wordt gemaakt, dat is niet bij iedereen bekend. Normaal gesproken laat men bij het wijnmaken de geoogste druiven lekker gisten, net zolang tot alle natuurlijke suikers vanzelf in alcohol zijn omgezet. Dan is het [Lees verder…]
Een paar jaar terug had ik het al eens over de Shiraz rosé van de wijnbouwfamilie Zuccardi in Argentinië. Deze familie is hier vanaf 1963 in de provincie Mendoza in het westen van Argentinië, tegen het Andesgebergte aan, begonnen met hun bedrijf. Zij namen direct de irrigatiemethodes over vanuit Californië en gingen later ook over [Lees verder…]
Een witte Italiaan deze keer, meer in het bijzonder: een Siciliaan. De wijn is vervaardigd uit de Grillo-druif *) en dat is best opmerkelijk, aangezien deze druif meestal tot een bijrol is veroordeeld. Hij geeft andere druivensoorten wel zijn specifieke eigenschappen, maar speelt dan nooit de hoofdrol. Dat is hier dus een keertje helemaal anders, [Lees verder…]
De wijngaarden van de Abruzzen liggen achter de bergen van de Apenijnen aan de Adriatische kust. Die ligging zorgt daar voor een ideaal klimaat voor alles wat groeit en bloeit, dus ook voor de druiven, zoals de Montepulciano. De hellingen zitten vol kalkrijke klei en dat, samen met de warmte en ook de koele en [Lees verder…]
Californië. Daar aan de US-westkust weten ze echt wel goede wijn te produceren, sommige wijnen staan zelfs héél erg goed bekend! Maar dat geldt natuurlijk niet voor alle wijn uit deze streek. Sommige zijn beslist een heel stuk gewoner en meer naar de doorsnee algemene smaak gemaakt. Zo ook deze Barefooter: enerzijds vind je er [Lees verder…]
Alleen al zo’n wijnstreek genaamd Doornkuil! En dan nog de plaats Malmesbury (niet te verwarren met de gelijknamige plaats in Wiltshire, Engeland), ooit Groenkloof en Het Zwarte Land geheten – dan weet je wel dat je in Zuid-Afrika zit! En wel helemaal in het uiterste zuidwesten, in de provincie Westkaap, waar de oceaan niet veraf [Lees verder…]