Een typische Chardonnay-wijn is dit, echt uit het boekje. Maar dan ook wel het goeie boekje! Er bestaan namelijk ook zekere Chardonnay’s die echt niet goed zijn gemaakt, doch alleen teren op de naam. Deze echter voldoet aan alle verwachtingen, maar hij heeft dan ook twee voordelen: hij komt uit Australië én aan de druivensoort Chardonnay is hier ook Viognier toegevoegd.
Dat heeft zo z’n voordelen. Al heel lang inmiddels is men in Australië perfect in staat om hele degelijke wijnen te produceren, met een rijk palet aan geuren en smaken. De onderhavige wijn is daarop geen uitzondering. Gemaakt bij een wijnhuis en in een wijnstreek die zo’n anderhalve eeuw al geleden begonnen zijn, heeft de wijnmakerij duidelijk geprofiteerd van een ruime ervaring. Die toevoeging van Viognier-druiven bestaat nog niet zo lang, maar heeft inmiddels duidelijk veel succes. Aan de geur worden daardoor de impressies van abrikozen en exotische bloemen toegevoegd. De geur en smaak bevatten nu abrikozen of perziken, de geur herinnert bovendien aan zomerbloemen en de smaak bevat een heel fijn en licht bitter. Het geheel blijf je lekker lang naproeven. De frisse, citrusachtige geur wil je telkens weer opsnuiven, omdat die zo opwekkend is. In de verte bespeur je ook het eikenhout van de lagering.
Geschikt bij: vis, salades, zeevruchten; als aperitief
€ 7,– bij Jumbo
[…] we laatst een Chardonnay-met-Viognier wijn in het glas, nu was het de beurt aan een Chardonnay uit de Bourgogne-streek (oftewel de […]