Zoals altijd is het erg fijn als tussen alle ‘gewone’ boeken over whisk(e)y’s en andere sterke dranken er weer eens een bijzonder exemplaar te bewonderen valt. De schrijver van dit nieuwe boek over ‘40 bijzondere flessen met een sterk verhaal’ is een oude bekende op het vlak van whisky en hun specifieke kenmerken en achtergronden: [Lees verder…]
Berenburg of Beerenburg? Beerenburgh of Beerenburger? Ja, de naam kennen we allemaal wel, vooral van die vermaarde kruidenbitter natuurlijk, maar hoe zit dat nou met de spelling? Die verschillen komen eigenlijk voort uit noodzaak om aan te geven dat het niet de drank van oude origine is (uit kruidenpakketjes van Hendrik Beerenburg uit Amsterdam, 17e [Lees verder…]
Je zult toch maar gezegend zijn met zo’n verteltalent als Fernand Dacquin! En je zult ook maar na jarenlang rondstruinen in de wereld van toerisme en gedistilleerd een enorme bak hele en halve verhalen, aantekeningen en anekdotes op voorraad hebben! Geweldig rijk natuurlijk om uit te putten voor een geheel nieuw en totaal anders boek [Lees verder…]
Voor de noordwestkust van Schotland liggen de Hebriden, een complex stelsel van eilanden, die de grootste klappen van oceaan en wind mogen opvangen. Het grootste eiland van de zogeheten Binnen-Hebriden (het dichtst bij het vasteland van Schotland gelegen) heet Skye, wat zoiets betekent als ‘gevleugeld’, een verwijzing naar de vorm van dit eiland. Door ontvolking [Lees verder…]
Tussendoor eens een blog over een whisky, die hadden we nog niet veel gedaan! In Schotland, ten oosten van het beroemde Loch Ness, ligt de rivier Spey. Het hele stroomgebied heet daarom Speyside, een naam die je op etiketten van de talloze distilleerderijen aantreft. Er zijn er wel zo’n stuk of 50. Eén van de [Lees verder…]
Natuurlijk kennen we allemaal wel Wodka, of hebben er op z’n minst van gehoord. Misschien dat niet iedereen deze drank drinkt, of anders hooguit in een bekende cocktail – bekende voorbeelden zijn de Screwdriver (met sinaasappelsap), de Bloody Mary (met tomatensap) en de deftige Cosmopolitan (met cranberrysap en cointreau). Maar dan wordt wel gebruik gemaakt [Lees verder…]
Grappa is een alcoholische drank die oorspronkelijk gemaakt werd uit het afval van wijndruiven. Alle velletjes en zaadjes die overbleven werden tot grappa gestookt. Ongetwijfeld zal dat nu ook nog wel gebeuren maar grappa is inmiddels zo’n gewaardeerde drank dat er stokerijen zijn die zich uitsluitend nog toeleggen op het maken van grappa. Grappa is [Lees verder…]
De originele Schotse whisky The Famous Grouse kennen we natuurlijk al heel lang, en inmiddels zijn er ook enkele varianten bijgekomen, zoals de Smoky Black en de Naked Grouse. Sinds kort is er een familielid bijgekomen: de Mellow Gold, en die aanduiding ‘mellow’ geeft het al aan: dit is een zachte variant van het origineel. [Lees verder…]
Er zijn mensen die denken dat food- en wijnbloggers veel gratis flessen krijgen. Dat is niet juist. Slechts zelden ontvangt de wijnschrijver van Culinette een paar proefflessen wijn of andere drank. En soms ook hele kleine proefflesjes. Zie als voorbeeld de foto die ik maakte van het gekregen flesje Hooghoudt Rijke jenever no. 24. Geen [Lees verder…]
Bij advocaat denk ik aan vroeger. Klein wijnglas gevuld met advocaat en een dikke dot slagroom. En dan met een heel klein lepeltje opsnoepen. Een traktatie op verjaardagen en andere bijzondere gelegenheden. Later dronken we het weleens als mix gemengd met 7-up. Ja echt waar! Ik moet er nu niet meer aan denken. Zonde van [Lees verder…]