Wie Cahors zegt, zegt Zuid-Frankrijk, oude stad omsloten door water (van de rivier Lot), zegt oudste wijngebied van Frankrijk, al bekend vanaf onze eerste jaartelling. Een beroemde wijnstreek, vermaard om zijn ‘zwarte’ wijn, dit, omdat de kleur zo bijzonder donkerrood is, soms bijna zwart. Maar na de bijna-uitroeiing van de druivenstokken door de beruchte druifluis, zo eind 19e eeuw, heeft het erg lang geduurd om de boel weer op de rails te krijgen én om ook weer kwaliteitswijnen te kunnen produceren.
Deze Cahors, inderdaad donkerrood met een zweem purper, geurt en smaakt naar bramen en blauwe bessen en heeft ook iets van ‘hout’. De tannines zijn royaal aanwezig, zoals te verwachten is bij deze overwegend Malbec gerichte wijnen, maar zijn niet hinderlijk. Deze behoorlijk rijke wijn kan nog best jaren worden bewaard, en zal, denk ik, dan steeds zachter en aantrekkelijker worden. Wel bij voorkeur bij een stevige vleesschotel of kaasplateau te serveren, als je ‘m nu al inschenkt.
Voor deze prijsklasse is dit een goede wijn, en alweer eentje in de verrassende Franse wijnen reeks die Lidl vorig jaar inzette. Ik zal graag nog een stel andere uit die serie gaan voorproeven!
Geschikt bij: rood vlees en wild; uitgesproken kazen
€5,- bij Lidl