Ja, je zult maar monnik zijn in zo’n oud klooster als dat van de abdij van Maredsous, bezuiden Namen, België, en dan met de hele groep dit heerlijke abdijbier mogen brouwen! Dan zal je belofte van onthouding toch wel zwaar op de proef worden gesteld. Of bedoelen ze daar iets anders mee dan dat je je niet op dit machtige bier mag storten 😉
Wat vooral opvalt is het fraaie evenwicht in dit bier tussen de diverse kruiden, het bitter en het zoet. Dit licht oranje-bruine bier is bovendien flink krachtig, met z’n 10% alcohol. Er bestaan van dit Benedictijner klooster ook Maredsous Bruin en Blond, maar ik proefde de Triple, die hergist in de fles met twee maanden rijping. Heerlijk om na een drukke dag bij te komen met een zo’n glas Abdijbier in de hand, om weer helemaal op temperatuur te komen.
Als je dan weet dat een fors deel van de opbrengst door het klooster aan goede doelen wordt geschonken, dan zie ik helemaal geen reden meer om je van dit bier te ‘onthouden’. Geniet er maar lekker van!
€5,50 à 6,- voor een 4-pack bij Slijterij en Supermarkt.