Na de vreselijke aanslag in Nice van kortgeleden vond ik het wel zo gepast om eens een eerbetoon aan deze Zuid-Franse stad te geven, in de vorm van deze rosé met de stadsnaam op het etiket. In deze mondaine stad maakt men allicht graag gebruik van de Engelstalige betekenis van Nice om de wijn en de streek te promoten – geef ze ‘ns ongelijk! Nou weet ik niet of de foto duidelijk genoeg is, maar dat schuingeschreven motto luidt: ‘It’s nice to be important, but it’s more important to be nice’. Zouden de huidige en nog komende aanslagplegers daar maar eens goed naar kijken en luisteren…
De rosé is super lichtroze van kleur, zoals meestal met de provence-rosés het geval is, maar dat wil niet zeggen dat de smaak ook bleek is, integendeel. Een lichte zomerbloemengeur en subtiele smaak van rode bessen en zomerse vruchten kenmerkt deze wijn. Je moet echt even de moeite nemen om de verfijnde smaak helemaal tot je te nemen. De wijn is ideaal om op een warme dag of zomeravond te genieten en daarbij te bedenken dat het leven mooi is – als iedereen dat toelaat, tenminste…
Geschikt bij: wit vleesgerechten, salades en als aperitief
€7,- bij Gall&Gall