Tripel Karmeliet, Belgisch 3-granenbier

Dit blonde Belgische bier met de trotse Franse lelie fier op het halsetiket-wapen is dan wel verbonden aan de kloosterorde der Karmelieten van Dendermonde (vandaar ook die drie ‘sterren’ in datzelfde wapen), maar dat heeft er alleen maar mee te maken dat deze heremieten al begin 17e eeuw een zogenaamd driegranenbier brouwden. Het onderhavige bier is dat namelijk ook; de drie granen in kwestie zijn: gerst, tarwe en haver. De hop in dit bier is afkomstig uit markgraafschap/hertogdom Stiermarken (als je dat op de kaart willen zoeken: het is een gebied deels in Oostenrijk en deels in Slovenië, rondom de stad Graz). Ja, wat je ver haalt…

In elk geval heeft dit goudgele bier door de combinaties van de 3 granen, de hop en de gist een complexe smaak gekregen, eerst aan banaan herinnerend en dan een tikje bitter wordend, zoals je dat ook in sinaasappel(schil) ervaart. Dat heerlijke bittertje blijft mooi lang hangen, en dat geldt trouwens ook voor die machtige schuimkraag in je glas!

Dit bier (8,4%) is dan wel pas in 1996 gelanceerd, maar heeft sindsdien de wereld van genotzalige bierdrinkers veroverd en diverse prijzen verdiend. Dit leidde er al eens toe dat, ondanks het meebrouwen van een collega-brouwerij in Ertvelde, nauwelijks aan de vraag kon worden voldaan. Wel, altijd beter zó, dan dat je moet blijven vechten om je product aan de man te brengen!

Bij: alles uit zee, wit vlees en gevogelte. Allicht ook los: bar/staminee/aperitief/terras!

€1,50 bij diverse slijterijen en supermarkten