Er bestaat geen twijfel aan dat Australië hele goede, vaak krachtige wijnen produceert en dat soms al vele jaren. Wolf(gang) Blass (waar zouden diens roots nou toch liggen?) is nog geen 50 jaar geleden aan een wijnavontuur begonnen in de bekende wijngebieden in Zuidoost-Australië, maar heeft in no-time een uitstekende naam verworven. Tot de bekendere wijnen behoort deze donkerrode Eaglehawk, die royaal smaakt naar zwarte bessen, bramen en kruiden. Ook het warme, rokerige eikenhout is goed te bespeuren. De geur bevat dezelfde eikenhouttonen en daarnaast natuurlijk die typische pittige opwekkende lucht van de Cabernet Sauvignon druif.
De wijn bevat ook nogal flink wat tannines, die ‘m aardig wat zuur geven. Daardoor zou ik zeggen: koop ‘m nu (zeker tegen de voordeelprijs) en laat ‘m dan gerust ook nog enkele jaren liggen. Daar wordt het beslist een rijkere wijn van!
Geschikt bij: rood vlees gerechten, krachtig gekruide schotels
€6,99/4,99 (normaal/met kortingskaart) bij Gall&Gall