You searched for port - Culinette's Wijnblog

Oct 162019
 
Port Quevedo 10 Year old Tawny 2015

Over de trots van Portugal, de Port, is niet alleen zeer veel te vertellen, maar deze versterkte wijn is er gelukkig ook in een zeer rijke variatie in kwaliteit, specifieke smaak, kleur en ouderdom. Het opvallende blijft door de jaren heen de onduidelijkheid over de toegepaste druivensoorten in het productiegebied, hoewel men nu al zo’n [Lees verder…]

Nov 062018
 
Dow’s Midnight Port

Zo voorafgaand aan een fijn diner wil ik me nog wel eens op een mooie port storten, dan vooral een warmbloedige, zachtaardige rode port. Gewoon, als opmaat tot het lekkers dat nog komen gaat. Vooral als het later in het jaar, of midden in de winter is, dient zo’n glas dan uitstekend als ‘opwarmertje’. In [Lees verder…]

Nov 232017
 
Porto Lagarada 10 Years Old

We kennen allemaal wel Port, of anders is het in elk geval een vertrouwde naam. Maar hoe die speciale wijn eigenlijk wordt gemaakt, dat is niet bij iedereen bekend. Normaal gesproken laat men bij het wijnmaken de geoogste druiven lekker gisten, net zolang tot alle natuurlijke suikers vanzelf in alcohol zijn omgezet. Dan is het [Lees verder…]

Jan 282015
 
Calem Old Friends Tawny Porto

Portugal maakt hele mooie portwijnen en je kunt dus een hele reeks hiervan verkrijgen en uitproberen. Maar hoe vaak tref je niet een meestal rode portwijn, die dan wel sterk mag zijn, maar feitelijk niet tot de beste behoort en hoe dan ook veel te zoet is. Soms plakt je mond gewoon van de suiker. [Lees verder…]

Oct 272023
 
Wijn van Kleyn van Onno Kleyn

Dat Onno Kleyn schrijven kan weten de wijnliefhebbers al heel lang. Lees anders maar zijn reeks boeken over reizen en verblijven in Frankrijk, Spanje, Italië, al dan niet gelardeerd met culinaire genoegens. Ditmaal een kloek boek met ‘Verhalen voor de Wijnliefhebber’, in acht grote hoofdstukken. Wederom over zijn geliefde landen en streken. Afwisselend worden we [Lees verder…]

 Posted by at 10:00
Feb 162023
 
Uitzonderlijke Whisky’s - Fernand Dacquin

Zoals altijd is het erg fijn als tussen alle ‘gewone’ boeken over whisk(e)y’s en andere sterke dranken er weer eens een bijzonder exemplaar te bewonderen valt. De schrijver van dit nieuwe boek over ‘40 bijzondere flessen met een sterk verhaal’ is een oude bekende op het vlak van whisky en hun specifieke kenmerken en achtergronden: [Lees verder…]

 Posted by at 14:49
Jul 282021
 
Les Richoises Var Rosé

Wat kun je je nou beter wensen op een gewone Hollandse zomerdag of -avond dan een rustieke rosé? Eentje die je fijn, kalm wegdrinkt en die jou geen pijn doet, ook niet je portemonnee? Daarvoor blijkt deze rosé uit de Franse Var uitstekend geschikt. Mooi roze kleur, met een gele toets, begeleidt een licht bloemige [Lees verder…]