Wat? Seef? Wat is dat dan? Rare naam, en zo kort, ook! Welnu, Seef is een Belgisch bier, beter nog: het is Antwerps trots. Sinds de zeventiende eeuw bestaat er al melding van, en het heeft een paar eeuwen later zelfs naamgegeven aan een roemruchte wijk: Seefhoek. Toen de brouwerij eenmaal van het toneel was [Lees verder…]
Wie Carolus bier zegt, zegt Mechelen. En wie Mechelen zegt, zegt niet alleen (in dit geval) België, maar ook oude Vlaamse geschiedenis, terugreikend tot zelfs Karel de Kale – wie kent ‘m niet? – en het Rijk van Lotharius 1. Niet verwonderlijk dus dat op de plek van de brouwerij al in de 15e eeuw [Lees verder…]
Naar verluidt zou er al in 1400-zoveel in Hoegaarden, België, een witbier zijn ontwikkeld, naast de reeds bestaande bieren, waarin men wat koriander en wat sinaasappelschil meetrok. In elk geval smaakt dit witbier niet naar de Middeleeuwen (als we al zouden weten, hoe dat dan is!), maar juist heel modern, fris en verfrissend. Licht geelblond [Lees verder…]
De eerste gedachte bij het lezen van de naam van dit fraai gefleste bier was: inderdaad, ik hoop ‘ns op goed, smakelijk bier! En daarin werd ik niet teleurgesteld (maar feitelijk is de naam een combinatie van ‘hop’ en ‘opus’; in dit werkstuk zitten dan ook 5 verschillende hopsoorten). Zoals de randschriften al aangeven: straf, [Lees verder…]
De nieuwe speciaalbieren en nieuwe Nederlandse pilsen en bieren vliegen ons de laatste jaren om de oren. Met heel veel enthousiasme en toewijding worden oude recepten weer tot leven gewekt, maar worden er ook gloednieuwe samenstellingen bedacht. Allicht vind ik de één meer geslaagd dan de ander, dat zullen jullie ook zo ervaren, maar ze [Lees verder…]
Regelmatig duiken er in Nederland nieuwe (of hernieuwde) bieren en pilsen op. Het gaat ook wat dat betreft steeds beter in ons land. Zo ook dit witbier. Zoals overduidelijk uit de naam valt op te maken, is-ie uit onze hoofdstad afkomstig, en al bestaat deze brouwerij nog maar sinds 1985, de productie is inmiddels vergroot [Lees verder…]
We hebben het op deze blog vaak over wijn- of bierhuizen van zeer respectabele datum, maar hier komt er nu eens een nieuweling aan bod, namelijk de brouwerij Henricus uit Zeebrugge, die pas sinds 2013 bestaat. Onder andere de Paljas-bieren zijn meteen een goed succes geworden, en zijn inmiddels ook op de Nederlandse markt verkrijgbaar. [Lees verder…]
Sinds enkele jaren zijn de stevige en kruidige bieren populair geworden die geïnspireerd zijn op de zogeheten IPA-bieren (=‘India Pale Ale’; van origine: Engelse Pale Ale, verscheept in voorbije eeuwen naar India, met toegevoegde hop en alcohol voor de betere houdbaarheid). Regelmatig worden ook in ons land bierbrouwwedstrijden gehouden, zo ook door Brand, en in [Lees verder…]
Bierbrouwerij Vansteenberge (één keer raden waar die nou vandaan komt!) produceert enkele stevige en kruidige bieren die geïnspireerd werden door de populariteit van de zogeheten IPA-bieren (‘India Pale Ale’; van origine: Engelse Pale Ale, verscheept in voorbije eeuwen naar India, met toegevoegde hop en alcohol voor de betere houdbaarheid). Dus ook hier met extra hopsoorten [Lees verder…]
Bier is helemaal hot. Veel slijteren hebben tegenwoordig een enorme keuze uit bijzondere bieren. De biercafé’s schieten uit de grond en een bierproeverij is niets bijzonders meer. Zelfs een doorsnee café heeft tegenwoordig meerdere (wisselende) bieren van de tap. Maar ook online is er veel moois te vinden. Bierpakketten en speciaalbieren die niet zomaar in [Lees verder…]