Zo voorafgaand aan een fijn diner wil ik me nog wel eens op een mooie port storten, dan vooral een warmbloedige, zachtaardige rode port. Gewoon, als opmaat tot het lekkers dat nog komen gaat. Vooral als het later in het jaar, of midden in de winter is, dient zo’n glas dan uitstekend als ‘opwarmertje’. In [Lees verder…]
Over de trots van Portugal, de Port, is niet alleen zeer veel te vertellen, maar deze versterkte wijn is er gelukkig ook in een zeer rijke variatie in kwaliteit, specifieke smaak, kleur en ouderdom. Het opvallende blijft door de jaren heen de onduidelijkheid over de toegepaste druivensoorten in het productiegebied, hoewel men nu al zo’n [Lees verder…]
Van de zeven smaken van Offley Porto die verkrijgbaar zijn proefden wij er twee. De Offley Tawny Porto en de Offley Reserva Forrester Porto. Beide in combinatie met een stukje Reypenaer kaas. Dat is niet echt noodzakelijk om van de overheerlijke Port te genieten maar het voegt wel iets heel bijzonders toe. De twee lijken [Lees verder…]
We kennen allemaal wel Port, of anders is het in elk geval een vertrouwde naam. Maar hoe die speciale wijn eigenlijk wordt gemaakt, dat is niet bij iedereen bekend. Normaal gesproken laat men bij het wijnmaken de geoogste druiven lekker gisten, net zolang tot alle natuurlijke suikers vanzelf in alcohol zijn omgezet. Dan is het [Lees verder…]
Portugal maakt hele mooie portwijnen en je kunt dus een hele reeks hiervan verkrijgen en uitproberen. Maar hoe vaak tref je niet een meestal rode portwijn, die dan wel sterk mag zijn, maar feitelijk niet tot de beste behoort en hoe dan ook veel te zoet is. Soms plakt je mond gewoon van de suiker. [Lees verder…]
Doe mee en win! Zowel wijnschrijver PdeB als ikzelf mogen altijd graag shoppen bij Wijnvoordeel. Zelf ben ik een liefhebster van de proefpakketten en van de restanten want tja, extra voordeel is altijd welkom. De keuze bij Wijnvoordeel is enorm en de zoekmogelijkheden zijn uitstekend. Maar het liefst blader ik maar een eind weg op [Lees verder…]
Kopke! Wie de naam Kopke ziet of hoort reageert onmiddellijk met: ”Port”! En dat is ook volkomen logisch, want sinds jaar en dag is deze oeroude naam gekoppeld aan de vermaarde versterkte wijn uit de Douro-streek in Portugal. Maar weinigen vragen zich af hoe die onderliggende wijn dan wel smaakt, eigenlijk. Welnu, dan is hier [Lees verder…]
Al een tijdje is de Vermouth weer op de terugweg, terug namelijk van een flink tijdje weggeweest. Juist de versterkte dranken, zoals deze Vermouth en bijv. Port, maar ook Sherry e.d. zijn nogal onderhevig aan ‘wisselende stemmingen’ bij de consument. Dan is het wel goed dat er af en toe ‘ns een flinke herwaardering plaatsvindt [Lees verder…]
Van Greetz, de bekende verrassings- en cadeau-onlinewinkel, ontving ik deze Spaanse witte wijn voor een beoordeling. Hij is afkomstig uit de streek Castilla y León (Castilië en Leon), een gebied dat je moet zoeken ten Noordwesten van Madrid. Zoals de naam al suggereert is het hier zeer rijk aan kastelen (zo’n 200) en daarbij dan [Lees verder…]
Iedereen is denk ik wel in voor een gezellig cadeautje, het liefst wanneer het als een totale verrassing uit de lucht komt vallen. Tegenwoordig bestaan er diverse online-mogelijkheden om dergelijke verwennerijen te regelen, of dit nu in de persoonlijke of in de zakelijke sfeer ligt. Greetz is een hele bekende in dat veld. Van hen [Lees verder…]