Ammerschwihr is de plaats in de Franse Elzas (Alsace) waar zich de wijndomeinen bevinden van het eeuwenoude bedrijf van Jean-Baptiste Adam. Men werkt er biodynamisch en maakt er zo’n 35 verschillende wijnen. De Elzas/Alsace kent een enorme geschiedenis die teruggaat tot de Alemannen en het Frankische Rijk rond 500, en daarna oorlogen en boerenopstanden kende [Lees verder…]
Heerlijk geurend naar bramen en donker bloedrood in het glas, dat waren de eerste dingen de me opvielen na het inschenken van het eerste glas van deze Chileen. Al sinds het eind van de voor-vorige eeuw bestaan de wijngaarden van Alberto Valdivieso in Chili, maar pas sinds 1980 worden hier ook niet-mousserende wijnen geproduceerd. Men [Lees verder…]
Zo met de feestdagen gaan we allemaal wel op zoek naar wat mooie wijnen bij de lekkere maaltijden, tenminste: dat hoop ik maar voor u allen! Wie nog een rode kwaliteitswijn zoekt die nog betaalbaar is voor de meesten (onder de E.10,-) én waarmee je ook de verwende wijnliefhebber kunt plezieren, die zou ik deze [Lees verder…]
‘Organische’ wijnen zijn er al een aardig tijdje, gewoon om de betere zuivere wijn te vervaardigen én vaak in combinatie met fair trade productie, zodat de lokale boeren er tenminste een betere beloning aan over houden. Deze strogele witte wijn, met een heel lichte groene toets, geurt en smaakt mooi zoet en licht zuur tegelijk, [Lees verder…]
Grappige naam voor een speciaalbiertje, natuurlijk, al wordt die aanduiding verder niet op het flesje uitgelegd. Ramses vond ik wel terug op de site van ramsesbier in Brabant (Hooge Zwaluwe), het is namelijk de voornaam van de brouwer in kwestie (heeft dus niks te maken met die andere, ooit zingende, Ramses). En daar blijkt ook [Lees verder…]
Het werd wel weer eens tijd, vond ik, voor een welbekende, ouderwetse, Franse Bordeaux, een echte Médoc, keurig netjes zoals het hoort uit de streek van de Gironde. Tenslotte komen de cadeau- en feestdagen er zo’n beetje aan, en dan willen we graag uit gaan zien naar wat goede wijnen daarvoor, toch? Deze mooie rode [Lees verder…]
Dat in het algemeen een Pinot Gris of een Pinot Grigio een erg toegankelijke wijn is, is vermoedelijk bij de meesten wel bekend. Deze Italiaan (en dús een Grigio) is er ook zo eentje. Helemaal uit het hoge noorden van Italië, Brescia, in de omgeving van Verolanuova, worden de zongerijpte en toch ook goed beregende [Lees verder…]
Sinds begin dit jaar zijn er nieuwe bier-sterren aan het firmament verschenen: Amerikaans Speciaalbieren van de Boulevard Brewing Company. Ja, écht, speciaalbieren dus, niet die dunne Budweisertjes of Coorstjes van overzee, maar echte, degelijke bieren volgens eigen recepturen! Na een moeizame periode waarin de Amerikanen de Belgische bieren trachtten na te bootsen zijn zij al [Lees verder…]
Hoogste tijd voor weer eens zo’n lekkere, zachte Zuid-Afrikaan, want het is alweer een tijdje geleden dat ik hiervan genoten heb. Naast de bekende teksten op het etiket in het ‘Suid-Afrikaans’, wat ons altijd zo fraai in de oren klinkt, met iets van oude tijden daarin, biedt de aanduiding ‘Merlot’ ons ook direct uitzicht op [Lees verder…]
Nee, dit is geen cocktail voor de ‘zwakkeren’ onder ons, maar als je nou een echt behoefte hebt aan een stevige opkikker… Je trekt de volgende flessen uit je voorraad: gin, whisky en pernod. Daarvan doe je van elk 1,5 el in de shaker, doet er wat ijsklontjes bij en schud dan goed en stevig. [Lees verder…]